Chokorug ala Lagkagehuset

chokorug

Elsker du også chokorug fra Lagkagehuset?

Jeg har eksperimenteret lidt med en opskrift på langtidshævede chokorug ala Lagkagehuset og opskriften finder du lige her. Chokorug fra Lagkagehuset – de ér bare gode. Jeg elsker at hapse et par stykker med hjem, og jeg deler sjældent, haha. Er det bare mig?

Disse chokorug er bagt uden surdej, men er til gengæld langtidshævede og virkelig lækre!

chokorug Læs videre “Chokorug ala Lagkagehuset”

Den bedste caramel slice – godkendt af australiere!

Caramel slice, lækker, syndig og en bastant en af slagsen.

Mums. Her finder du opskriften på en virkelig lækker caramel slice. Den er ret nem at gå til og er en sikker vinder.

Jeg lavede caramel slice for første gang, mens vi var i Australien. Vi var inviteret til fødselsdag hos Billie og Abby, Majelines skønne piger. Jeg tilbød at bage jordbærtærte og caramel slices. De bedste kager fra Danmark og Australien. Hvert fald hvis du spørger mig. Det var først senere, at det gik op for mig, at deltagerne til fødselsdagsfesten var australier. Og de må da om nogen vide  hvordan sådan en caramel slice skal være. Det var nok meget godt jeg ikke havde tænkt over det, før de færdige caramel slices stod på bordet. Præstationsangst much? Måske.

Den caramel slice jeg fik lavet blev godkendt af alle gæsterne. Pyha. Jeg har efterfølgende lavet caramel slices et par gange. Jeg husker desværre ikke hvor opskriften er fra, andet end den er australsk, men her kommer den i en oversat udgave:

Læs videre “Den bedste caramel slice – godkendt af australiere!”

“Hundehoveder”, uddeling til fødselsdag i børnehave (eller vuggestuen)

Uddeling til fødselsdag i børnehave, vuggestuen eller dagplejen – hvad skal vi finde på? Er der nul-sukker politik? Kan man tage hvad som helst med?

Hvert eneste år kommer det som et chok for mig. Ikke så meget det, at Marvin har fødselsdag, men nærmere det med uddeling af fødselsdagsgodter i institutionen. I Marvin og Dexters institution er der nul-sukker politik, hvilket jeg er stor fan af. Men det gør også at man jo ikke bare lige klasker en kage sammen. Heldigvis er der så mange andre ting man kan finde på.

I år faldt valget på hundeboller /”hundehoveder” (selvfølgelig sagt i bedste Egon Olsen-stil). Jeg har valgt at lave dem som gulerodsboller med solsikkekerner. Opskriften finder du lige herunder.

Læs videre ““Hundehoveder”, uddeling til fødselsdag i børnehave (eller vuggestuen)”

Sommer på glas og flaske

Hvad er nu det? For mig skydes sommeren virkelig igang når hylden blomstrer. Det er forholdsvis kort tid, så man skal være (lidt) hurtig når der skal laves hyldeblomstsaft. Det er simpelthen SÅ nemt og et perfekt projekt som de små også kan være med til. 

Vi er så heldige at vi har hyldeblomster lige over vores lille nyttehave. Og det har vi i den grad udnyttet i år. 

Der er blevet plukket hyldeblomster, Marvin har hjulpet med at ordne blomsterne, hjulpet med at veje (de få) ingredienser af der er og så ellers rørt rundt i gryderne/skålene i køleskabet i de par dage det står og trækker. 

Ingredienser:

  • 40 skærme hyldeblomster
  • 2 økologiske citroner
  • 1 kg økologisk rørsukker
  • 50 gram Santa Maria citronsyre
  • 1 økologisk vaniljestang
  • 2 liter kogende vand
  • Evt frisk mynte

Skyl og rens skærmene godt (jeg skyller ikke skærmene men ryster dem godt for hvad der nu kan sidde i) og kom dem i en stor skål sammen med citroner skåret i skiver. Bland citronsyren med rørsukkeret, flæk vaniljestanfen og skrab kornene ud, kom vaniljestang og -korn i skålen. Opløs blandingen i kogende vand. Hæld den varme sukkerlage over blomsterne og rør godt rundt. 

Sæt låg på skålen eller dæk den til med film. Så skal den ellers stå i køleskabet i 3-5 døgn. Rør gerne i den et par gange dagligt. 

Si saften gennem et klæde og hæld den på rengjorte flasker. Jeg skolder altid flaskerne og herefter putter 1 dl varmt vand med 2 spk atamon i, som rystes godt rundt i flasken. 

Saften blandes op med vand eller danskvand. Hvis du lyster kan du tilsætte lidt mynte. 

Hvis du også vil lave den nemme og lækre saft, kan det stadig nåes! Idag har fx vi nydt saften til en lille hurtig morgenbrunch. 



God weekend! 

Indlægget er sponsoreret af Santa Maria, men erfaringerne er mine egne 😉

En lille barselsgave eller to

Som regel plejer en lille hjemmelavet kreation at bringe lykke. 

Jeg har lavet to heldragter til et lille tvillingepar. Mon ikke de kan bringe lykke?

  
Vil du også sy en heldragt? Så finder du mønsteret helt gratis her fra str 50-86: Heldragt str 50-86

Lad dig ikke skræmme af det hollandske. Der er super billedvejledning og mønsteret er lige til at printe. 

God fornøjelse!

Heldragt og body

Jeg har fået kreeret disse skønne ting idag.
Det er sjældent jeg syr pigeting – men når jeg endelig “får lov” så synes jeg faktisk det er ret så hyggeligt.

En heldragt i str 56 i friske sommerfarver

Stoffet er en lækker let jersey med små blå blomster og sat sammen med en panggul rib. Til lukningen i bunden er der brugt KAM knapper. 
Alle materialer er fra Krea By Lullu. Jersey’en finder du HER til 99 kr meteren.
Mønstret kan du finde HER – det er fra en Hollandsk side, men der er masser af trin-for-trin billeder. 
Fingernem har tidligere vist opskrift og heldragt frem HER.
En langærmet prinsessebody med trykknap i den ene side af halsåbningen
Stoffet er en lækker prinsessejersey. Jeg har faktisk aldrig set dette print før, men synes det er mega sødt. Derudover er der brugt en pink rib og pink KAM knapper.
Den lækre jersey kan du finde hos Krea By Lullu, til 99 kr meteren.
Mønsteret er fra det nyeste Ottobre magasin (4/2014) og hedder “sausage dog body” deri (obs! Stor i størrelsen)
I løbet af de nærmeste dage vil jeg lave et indlæg omkring forskellen på almindelige trykknapper og KAM-knapperne. Nu har jeg nemlig prøvet begge slags – der er én jeg er helt klart fan af.
Jeg har en lille overraskelse på trapperne som jeg glæder mig til at afsløre for jer der læser med. Det bliver godt!